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굽네시즈닝-HN(2kg,태원)
판매가격 : 10,700
적립금 :100
상품상태 :신상품
원산지 :수입산
제조사 :태원식품산업
브랜드 :태원(테이준)(소스,파우다,향신료) [브랜드바로가기]
출시일 :2016-08-26
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제품명 : 굽네시즈닝-HN

 

식품의 유형 :

 

중량 : 2kg

 

원료 및 함량 :

 

포장재질 :


보관방법: 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하여 주시고, 개봉후에는 냉장보관 바랍니다.

 

반품 및 교환장소 : 유통과정중 파손,변질된 제품은 본사 및 대리점, 판매처에서 교환하여 드립니다.

 

제조원 : 태원식품산업주식회사/ 경기도 안산시 단원구 능안로 78(신길동)

 

소비자상담실 : 031-491-7912/043-269-0871

 

유통기한 : 전면 표기일까지(,,)/자세한 유통기한은 고객센터로 문의바랍니다.

 

주의사항 : 이 제품은 난류, 우유, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 토마토, 새우, 복숭아, 메밀을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.


제품설명:

 1.용도 : 치킨용

 2.특징 : 염도 약 31%로 스모크한 향과 비프계열의 맛이 올라오는 담백하고 고소한 타입의 제품

 3.텀블러법

  염지제 : 물 : 육계 = 2.0~2.3% : 5~10% : 100%

  1)손질된 육계를 준비한다

  2)육계무게에 대하여 염지제와 물의 양을 환산하여 계량한다

  3)찬물에 염지제를 넣고 용해 시킨 후 텀블러에 육계와 혼합액을 첨가

  4)텀블러의 상태와 속도에 따라 차이가 있지만 평균 20분 정도 돌린다

 4.침지법

  염지제 : 물 : 육계 = 6.0~6.5% : 100% : 100%

  1)손질된 육계를 준비한다

  2)육계무게에 대하여 염지제와 물의 양을 환산하여 계량한다

  3)찬물에 염지제를 넣고 용해 시킨 후 혼합액에 육계를 넣어 염지한다

  4)냉장온도에서 24시간 염지하며 중간에 위 아래를 바꿔준다

  5)염지 후 바로 사용하기 보다는 숙성 후에 사용할 것을 권장한다

 ※적합한 방식으로 염지후 즉시 사용하기 보다는 1일 숙성후 사용이 염지가 잘 됩니다


 


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